怎么炒米豆好吃窍门？
炒米糖是浙江瑞安的特产，是用大米为原料制作而成的一种食品。在春节等节日里食用具有喜庆、吉祥的含义。 瑞安市隶属于浙江省温州市，位于中国金三角地区，东海之滨。这里气候宜人四季分明，土地肥沃，水资源丰富，很适合大米的种植和生长，所以有“鱼米之乡”的称号。这里的粮食作物主要以稻谷为主，由于地处亚热带季风气候区，全年雨量充沛，为大米提供了非常好的生长条件。所以瑞安的大米颗粒饱满，香味浓郁，吃起来口感也很好。
2016年5月，原国家质检总局批准对“瑞安大米”实施地理标志产品保护。今天为大家推荐的这款美食就是用来自“瑞安大米”中的精品——晚稻糯米制作的。
【配料】晚稻糯米 【辅料】白砂糖、花生
【步骤】①将买回来的糯米饭盛入盘内，放入适量的白砂糖搅匀；②准备一口锅，倒入清水，把米饭放入锅中，上火煮开；③煮至汤汁浓稠时，撒入洗净沥干水分的花生米，并用锅铲不停地搅动翻炒；④等到锅中出现越来越多的白色结晶，关火，让其充分冷却凝固。
小贴士 因为加入了大量白砂糖，所以做好的炒米糖很甜。如果喜欢甜味可适当多放一些白糖。但是不要过量，否则容易吃得发苦。另外，在做炒米汤的时候，水要少放，以免太过稀烂不成形。