白对虾好吃还是清炖好吃？
个人喜好不同，觉得好的程度也会不一样。我比较喜欢清炖的做法，当然，用白对虾做生鱼片也是不错的。 用白对虾制作菜肴，通常都会保持其原有的色、香、味，不会做过多的调味处理；偶尔会有油炸或者裹粉过酥再烹制的菜肴，但也不多。 白对虾的原鲜味道得以保存，吃起来口感非常好，而且可以充分感受到虾本身的质感。所以，有些人会用白对虾来做刺身（即生吃），或者做一些简单的酱料蘸料来配着吃。 另外，因为白对虾的壳是比较软的，因此很容易剥壳，不需要使用工具就可以很轻易地去掉头部的外壳和尾部的壳。如果担心有虾线（即消化道）等比较难清理的部分，也可以用牙签之类的东西帮忙挑出来。
除了上述两种做法之外，用白对虾制作的菜肴还有很多，比如油焖大虾、蒜香虾仁、椒盐大虾、蛋黄焗虾…… 不同的做法，会导致最终成品的风味和口感有所差异。不过，用白对虾做出来的菜，总是清香鲜嫩，风味独特，而且营养丰富，含蛋白质较高并且易被人体消化吸收，是有益于健康的食物。 所以，不管用什么方法去烹调白对虾，只要不过度烹饪，保持一定程度的原味，都是较好的处理方法。