咖喱肉饭怎么做好吃？
作为一个在日企做了多年人事的阿姨，以我在日本吃到过的几百份咖喱饭为例（别问我为什么是几百份，问就是我在日本吃过太多员工餐了），告诉你最好吃的做法！ 首先，咖喱要选印度咖喱！千万别选泰国咖喱，不然你永远不会吃到最好吃的咖喱。 做咖喱最重要的是什么？是“食材新鲜”和“充分入味儿”。
1、肉类选择鸡胸肉或者牛肉（牛腱子更美味哦），如果是鸡胸肉，先焯一遍水，去掉浮沫，然后放洋葱、姜汁去腥，加生抽、老抽（用来上色的，可放可不放，放了颜色更漂亮），少许糖和盐，抓匀后腌制一个小时以上；如果选用牛肉，直接加葱、姜汁去腥，生抽老抽少放一点或者不放，味道也是很好的。
2、蔬菜类可以选土豆、胡萝卜、洋葱，青椒也可以，但我觉得不搭所以没放。因为蔬菜都是熟的，所以不需要提前焯水。
3、主食类推荐米饭团，因为比较吸汤，所以泡得特别软烂，口感超级棒！如果喜欢软糯一点就多加一点水，喜欢干一点就少加水。
4、最后一步就是焖蒸了，把腌好的肉平铺在锅里，盖上盖子，中大火五分钟左右就能熟了。
5、最后撒葱花提香，一碗香喷喷的咖喱饭就做好了。 你学会了吗？学会了就给小辛点个赞吧~