龙利鱼好吃吗？
其实，龙利鱼不是鱼的名字，而是某种鱼的名称形容词化后形成的名词。 原意为“宽头鱼”、或“宽头鲀”（Takifugu oblongus）。是属辐鳍鱼纲鲽形目鲀亚目鳞鲀科宽头鲀属的一种鱼类。因多产于东海而得名“东海鲈鱼”；因其肉质细嫩洁白，呈菱形，又称“菱鱼”。 现市场上多数以大眼鲤代替此鱼类作为龙利鱼售卖！ 而大眼鲤又俗称牛尾龙利、大眼鲷等，为鲈形目，笛鲷科，大眼鲷属的小型鱼类，也是属于底栖杂食性鱼类。广泛分布于日本、中国、韩国和菲律宾等地海域。
大眼鲷体较长，侧扁而高，腹部圆突，背缘钝，腹缘稍凹，体被薄圆鳞，易脱落．在眼眶前两侧及尾柄基部各具一红色斑。头短小，口端位。上下颌各具1列齿，齿细小而尖，可自由活动。鳃耙不发达。背鳍2个；臀鳍与第二背鳍相对；胸鳍宽大;尾鳍叉形。体呈蓝黑色。背部和尾柄处较暗，体侧有4条色带，上两条色带由眼上方伸达肩部，下两条色带由肩部伸达鳍基。腹部灰白色。生活于热带和亚热带的沿海地区，主要栖息于沿岸沙砾底质的水域，亦常进入河口区洄游或生活在珊瑚礁间和岩石底质的海区。成小型群地栖息于近岸浅沙底水域中。摄食底栖无脊动物和其他小动物等。卵胎生，每胎可产3-50粒鱼苗。
该种鱼类，一般个体较小，最大的体长也只有26厘米左右，因此市场上很少见到，多为养殖的大眼鲤，这种鱼生长迅速，体长可达20CM以上，肉质不如真龙利细腻爽滑。 但是由于大眼鲤分布广，养殖简单，成本极低，口感也还可以，所以现在市面上多以大眼鲤冒充龙利鱼来卖！ 所以，总结起来就是，龙利鱼肉嫩、味鲜且具有海味的甘香。 大眼鲤肉也比较鲜嫩，但是带有腥味，需要处理干净才行。 从价格上看，龙利鱼的市场价约为89.9元/公斤，而大眼鲤的价格仅为7.5元/公斤，相差甚远啊！ 所以，我推荐大家购买大眼鲤，因为价格便宜太多了呀！