藕这么炒好吃？

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准备食材 新鲜藕一根切成薄片、青椒一个切丝，小米椒两个切段去籽、大蒜两瓣切蒜末备用。

开始制作 锅内烧开水放入藕片焯熟捞起冲凉沥干备用。 另取一锅，锅中放油烧热放入蒜末、小米椒翻炒出香味，接着倒入藕片，大火爆炒约3分钟放入盐、生抽、鸡粉调味即可。 一道清淡爽口的藕丁炒蒜苗就做好啦！

小贴士 1.藕切片后用水浸泡可防止氧化变黑。

2.用白醋和清水调制的醋水来焯藕能更快速地让藕成熟且保持脆嫩。

3.喜欢口感软烂一点的可以适当延长焯烫时间哦~

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