鸡汤煮什么鱼好吃？
鸡和鱼都是容易消化的食物，搭配起来没有冲突； 其次，用鸡汤煮鱼，可以省去炖汤的时间，非常方便！ 不过用鸡汤煮鱼，并不是件容易的事情。如果处理不好，做出来的味道往往差强人意。
那么，用什么鱼来煮好？怎样做才能做出一锅好吃的鸡汤鱼呢？ 今天小编就来分享一下经验之谈～ 用鸡汤煮鱼，鱼肉的选择很重要！
由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，而禽类的肉质纤维也相对较为细腻，因此比较适合用来煲汤。 其中鸡肉作为“药食同源”的食材之一，是深受大家喜爱的滋补佳品。 用它煮出来的汤汁，具有温中益气、补精添髓的功效。 对阳虚人群来说，喝上一口热乎乎的鸡汤，浑身都舒坦。 除了鸡肉之外，也可以用乌鸡或者野鸡来煲汤汁，它们的营养价值比普通的鸡肉要高一些，更适合体弱多病、营养不良的人群食用。 这里要特别注意，不要用鲤鱼和鲶鱼等土腥味比较重的鱼类来煲汤。否则，你煲出的汤汁再鲜美，都会有令人失望的口感。
选好料，接下来就该动手做了。 用鸡汤煮鱼，具体的做法是这样的： （1）锅中烧热油，放入姜末炒香； （2）倒入适量生抽和水，煮沸后小火焖十分钟； （3）加入切段的香菇和泡发好的黑木耳，以及剁得较碎的老姜； （4）倒入切好的鱼肉，同时迅速撇去浮沫； （5）加入香菜或葱花提味，一锅鲜美的鸡汤就出来啦！ 你学会了吗？是不是很简单！