法棒怎么吃好吃？
2017年4月更新 前几天回法国，又去Alain Ducasse的餐厅吃了一次（虽然他在巴黎有很多家餐厅，但我只去吃过这一家）。这次是和朋友一起，吃了个午餐菜单，价格比上次便宜很多。虽然还是各种米其林三星主厨加持的高阶法式料理，但味道和上次相比简直天差地别！点了一个前菜、一个主菜、两个甜品，一共560欧，价格还是很美丽的~
先说前菜，薄切三文鱼配上芥末蛋黄酱，新鲜爽脆的三文鱼柳加上微微辛辣刺激味蕾的芥末，入口即化的口感搭配清爽的黄瓜，一口咬下去就欲罢不能。 主菜煎羊排配胡萝卜泥和菠菜沙拉。胡萝卜泥很惊喜，浓郁芬芳，包裹挟着羊排细细咀嚼，鲜香四溢。最棒的是沾着胡萝卜泥吃的烤小土豆，酥脆的表面浸透着金黄色的汁儿，香气扑鼻。
甜品是两个芝士蛋糕，一个香草味的，一个巧克力味的。香草的比较清新，巧克力的醇厚，搭配上咖啡或红茶，简直完美～ 整体来说依然是纯正高端的法式美食，不过和以往一样，我依然没吃出来有什么“特别的”或者“新颖的”口味……不过作为一个在巴黎住了很多年的中国人，我可以负责任地说：这绝对是最正宗的法式菜肴了。如果让我评价的话就是：食材新鲜，做法简单，吃得健康，反正我也不懂法式烹饪究竟哪些地方精致哪些地方复杂，反正也不贵，爱咋玩儿咋玩儿的感受吧。
最后说个题外话，现在国内有些新开的西餐厅，味道真的很不错，价格也还行，不过那些西餐厅的菜价里通常已经包含10%左右的服务生小费了，所以如果服务员没帮你刷盘子收拾桌子的话，记得给小费哦~(我在巴黎的时候通常只给5欧左右的小费，而一些意大利小馆子一般都不给钱…..)
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原答案如下： 先占坑，晚上回去补充照片。
简而言之，法棒就是：面粉+水+酵母，蒸出来的馒头。(●'ω'●)
因为发酵粉(酵母)的原因，法棒吃起来有浓浓的麦香味。 因为没有经过揉面、擀平、切块、揉团等步骤，所以法棒的粗细度是一样的。 我吃的这种法棒一般是用来切片烤制食用，可以蘸酱也可以涂抹黄油吃。刚烤好的法棒脆脆的一层薄薄的皮儿，里面柔软多汁。吃的时候注意不要咬到那根一根根的白白的东西(如图片上所示)，那是一根根的酵母杆。
超市里卖的法棍(法棒的一个变种，加了改良剂，颜色会更深一点，卖相会更漂亮，但一般比较难买)一般在冷冻室里售卖，买回来可以直接放烤箱里烤着吃，也可以蘸着白糖吃。我记得小时候家里买的法棍是红色的，烤熟后软软的，很好吃。 现在想起来可能那时候的法棍里面添加了改良剂的缘故，味道更讨喜。 但法棍本身其实就是很普通甚至有点难吃的食物啦(相对而言)。。。