大黄米好吃么？
“北有人参，南有三七”、“东有海参，西有大黄”——这几句流传很广的话说明了大黄的重要营养价值。 而我作为地地道道的北方人，对大黄的了解除了它颜色鲜艳，口感极佳，营养价值高之外，还有小时候家里种它的情景。 春播时，母亲一边和邻居聊天，一边用锄头挖坑，我则在一旁掰玉米茬子（因为玉米的尾巴比较坚硬，需要用工具来掰），等我们把坑挖好以后，父亲从家里拎着一袋子的种子，撒在土地上，然后用土盖住，做记号。等到夏天天热的时候，它们就长的飞快，几乎一天就能长出半尺多高，绿油油的，非常好看。
等到收获的季节，我们一家人齐上阵，把地里的草拔掉，然后把一垄接着一垄的大黄给拔出来，弄干净。不过这时候的大黄已经失去了嫩芽时的样子，而是变成了深绿色的，很有韧性，且不容易折断。
后来这些收起来的大黄会被父亲做成各种各样的美食——炒鸡蛋、烙饼、馅儿饼、熬粥……而我最喜欢做的则是用面卷和大黄的叶子一起蒸着吃，碧绿的叶子夹杂着白色透明的茎丝，吃起来清香扑鼻，回味无穷。
长大后去了外地，虽然也买过大黄吃，可总没有自己在家做的好吃。而近几年，由于老家大力发展农业，很多土地都种植了经济作物，所以家里种的大黄也逐渐少了。但每次回家，总能买到新鲜的食材，父母也已经学会了用各种方法做菜，馒头包子饺子都做，味道自然不如以前，可是那份浓浓的亲情却是任何时候都不可替代的。