什么抄素鸡好吃？
油浸的，最好吃 准备原料：豆腐皮（我用了两包）、香菜、小米椒、线椒、姜蒜葱若干、生抽、老抽、糖、花椒粉和胡椒粉 做法： 1.把两包豆腐皮去掉表面一层油皮（这层油皮味道不好，而且容易糊），然后撕成小条 2.锅里放油，爆香姜蒜葱，放入切好的辣椒段，花椒粉和胡椒粉入锅炒出香味（一定要炒出香味哦！这个步骤不能少！会严重影响最后成菜的味道～）
3.放入处理好的豆腐皮，翻炒均匀后加入生抽和老抽，一点点白糖提鲜 （因为我是用两包豆腐皮所以放了大概半饭碗的生抽和老抽，如果只放一包的话就放一碗左右。千万不要再放多了，颜色太深会影响最后成菜的美观度）
4.倒进能没过食材的水，大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁基本收干，放适量盐调味儿（其实这一步可以放鸡精或者味精啦不过我都没放）
5.出锅前撒上葱花和香菜就可以啦 小贴士 1.这道菜要趁热吃哦，冰凉过后口感就打折了～
2.不喜欢吃辣的可以不放线椒和小米椒，放适量青红椒也ok的。