黄瓜胡萝卜玉米哪个好？
1、黄瓜。黄瓜含钾尤其丰富，含钾量在蔬菜中属榜首！且黄瓜中的纤维素对促进粪便排泄和降低胆固醇有一定的食疗作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，润肤美容，延缓衰老的作用；黄瓜中的镁，对心血管系统有保护作用。
2、胡萝卜。胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病！丰富的维生素B2，有健脑、明目、防止皮肤病等作用！
3、玉米。其瓤素多，纤维柔软，味道香甜，热量也较低。除富含不饱和脂肪酸外，还富含葡萄糖、B族维生素、维生素E、脂肪酸、维生素P、植物凝血素等多种营养成分。味甘、性平，入肝肾经。
吃野菜也有妙用：
吃蔬菜可以调养身体，而食用野菜可以避免摄入农药及化学物质，是真正的绿色菜肴。由于野菜的生长环境不受人工污浊，所以营养元素含量丰富，符合现代健康饮食标准。
下面是几种野菜的食疗功效：
芹菜，治感冒。芹菜甘凉，入肺、胃、肾三经。功效清热利水，素问有“利水，大便而下”之说，即排水消肿之意。芹菜富含粗纤维，是治疗高血压、糖尿病、肺病、伤风感冒、食痞、消化不良、便秘等症的良药。若以芹菜加水煎服，效果更好。
韭菜，治反胃。韭菜生味辛，熟味甘，细嚼辛辣，稍有腥味。韭菜入肝经，温阳，解毒，调和脏腑，行气活血，降脂提神。韭菜富含纤维素，具有促进肠道蠕动、预防便秘、防治结肠和直肠癌的功效。韭菜含有挥发油和胡萝卜素，有辛香的气味。
荸荠，治热病。荸荠皮色紫红，肉质肥大，生食可以开胃，也适宜结核病人和高血压、糖尿病病人食用。生食亦可。若用于利尿及清热，可以煮熟，切片，生嚼，亦可炖熟食。
南瓜，治痢疾。南瓜，味咸、性温，归脾、胃、大肠经。功效清热解毒，润肺止渴，降糖降脂。南瓜富含维生素和磷、铁、钴、锌等微量元素。南瓜的可食部分，纤维和脂肪较少，碳水化合物和维生素C较多，也是肥胖者减肥的理想食物。南瓜也是降血糖的佳品。
菊花，治头风。菊花色白，味甘苦性微温，归肺、肝、肾经。菊花味甘散风热，清头目，平肝阳，解毒。现代研究菊花，含有姜醇、葵酸、黄酮类等物质，还有丰富的维生素。菊花对于头昏、目赤肿痛、耳鸣等症，有特定的疗效。
山楂，治积食。山楂性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。它有消食健胃、行气散淤、活血化瘀的功效，其还含有脂肪分解酶，可有效防止脂肪堆积，达到减肥的功效。食用酸的东西，多少都会有收敛作用，会阻滞脾胃的消化功能，所以有消化不良症状的时候，不宜食用。
以上为大家介绍的五种野菜的食疗功效，希望能给大家带来一些进食野菜的营养常识.