炖米饭怎么做好吃？
好吃又简单的炖米饭，做法如下： 食材 大米200g、土豆1个、胡萝卜1根、香菇5-6朵、豌豆半碗、玉米粒半碗、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、葱花适量。 制作步骤 1. 准备原材料。蔬菜可以根据自己的喜好来决定，我用的是香菇、胡萝卜和土豆。
2. 大米淘洗2遍后，加水浸泡30分钟。（我买的东北大米）
3. 泡好的大米放入锅中，加入足量的水（水要多放一些，因为后面要收汁）。
4. 大火煮开之后，转为小火慢炖，直到米饭煮熟，大概需要20分钟左右。 煮米饭的时间我们可以处理一下其它食材。
5. 锅中热油，下入葱花炒香，然后倒入切好的香菇和胡萝卜丁、土豆丁翻炒片刻。
6. 接着倒入切好的豌豆和玉米粒，翻炒均匀后，加入刚刚煮米饭的汤汁，也就是刚才煮饭时多放的一些水。这里不要放盐了，等会儿还要加酱油和蚝油呢。
7. 盖上盖子，中小火焖煮8分钟左右。
8. 开盖，淋入酱油和蚝油，用筷子搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上调料的味道。关火，让饭再焖5分钟即可开吃~ 我喜欢吃软糯一点的米饭，所以用的电饭锅蒸的米饭比较硬一点哈！喜欢软一点的米饭可以多加点水哟~~ 这个炖米饭简单吧～是不是很简单呀～