蒸面条什么菜好吃？
说到蒸面条，我们当地可是有悠久的历史的！ 据说在清朝末年（大概1905年左右），有个名叫乔福的太监来到河南洛阳，在现在的洛阳老城定鼎门街附近经营了一个叫“广盛园”的涮羊肉店。
当时洛阳涮羊肉用料非常考究，用的是白水羊头、鲜兔肉和新鲜蔬菜等为原料，配以当地特产的牡丹花酱作调料。用特制的涮锅，燃木炭火，边煮边吃。 由于洛阳地处内陆，经济落后，人民生活水平低下，平常难得吃到肉类，有一次能吃到白水煮肉片那真是再好不过了。
然而让洛阳人没有想到的是，这个叫乔福的太监，原来正是专门为皇帝熬膳（做御膳）的。因为皇上爱吃涮羊肉，还爱喝用羊肚、山羊角制成的二锅头酒。于是，“广盛园”的生意越发红火起来。
后来，各地军阀混战，洛阳也未能幸免。“广盛园”被兵匪一次次地抢掠，老板一怒之下关掉了店铺。但是老百姓对涮羊肉的爱却并未因此消减，人们把切好的面粉裹上酱（或者蘸着芝麻酱、花生酱），放在锅里蒸熟后食用，热热乎乎，香香甜甜，颇有几分涮羊肉的味道。
后来有人将青菜、豆芽等佐料放入面中一起蒸食，又有了几分菜的味道。再后来有人将擀好的面条上屉蒸熟，再拌以菜肴，这就是现在蒸面条的原型了。