吃面条什么卤好吃？
喜欢面食的你，有没有特别钟爱的一种面食？我最爱吃的面食是刀削面！ 刀削面的做法，其实也不难！
用料：高筋面粉500克、清水250毫升、鸡蛋1个、食盐6克、玉米淀粉50克
做法步骤：
第一步：将高筋面粉倒入盆中，加入清水和鸡蛋，搅拌均匀后，开始揉面；
第二步：揉成光滑的面团后，盖上盖子或保鲜膜醒发30分钟（我是早上做，放到了下午来做）；
第三步：案板上撒上干粉，把醒发好的面团放在上面，揉搓排气，然后分成小剂子，并搓圆按平；
第四步：锅中烧开水，放入切好的葱花和花椒，再把剂子放进去煮至浮起；
第五步：在煮面的过程中，调一下酱，碗里放好酱（酱油＋豆瓣酱＋甜面酱＋辣椒酱），并加入熟油搅拌（放一点点生油也可以，但不能太多）；
第六步：面煮熟后，用笊篱捞出，放进调好味的碗中，拌匀就可以吃了。
这样一碗香喷喷的刀削面就做好啦！你学会了吗？
除了刀削面之外，我最喜欢的还有一种懒人面食，制作非常简单，味道也不错，下面分享给大家。 用料：中筋面粉500克、鸡蛋4个、酵母5克、食盐5克、白糖30克
做法：所有食材一起放进盆里拌均，然后上手揉面，揉至表面光滑，盖上一层保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。 我买的这个鸡蛋比较大，如果是普通大小的话，大约需要5个鸡蛋。
发酵好的面团，里面应该是充满蜂窝组织的。
把发酵好的面团取出，重新擀成薄片(约0.5cm厚)。 我用的是擀面杖，如果用家用压面机，压出来会更有口感一些。
面片上刷一层薄薄的植物油，再均匀地铺上炒熟的芝麻（花生也可以）。 用手轻轻把芝麻压进去一点，但不要全部盖住。
锅烧热后，把擀好的薄片放进去煎烙。 一面煎至定型后，翻到另一面继续煎。 直至两面都金黄酥脆，就可以出锅了。 如果不喜欢太脆的口感，可以关火再焖一会。 小贴士：煎的时候火力不要太大，以免面糊结块。
做好的麻酱卷饼，配上小菜一起吃，美味又营养哟～ 你还喜欢什么样的面食呢？也可以在评论区留言告诉我哦！