炒南瓜叶好吃吗？
炒熟的南瓜藤，也就是南瓜叶，有一股清香味，特别下饭哦！ 食材准备 新鲜的南瓜藤适量、大蒜两瓣、红辣椒两个。
1、将买来的新鲜南瓜藤清洗干净后切成段，再准备好蒜末和辣椒段备用；
2、锅中倒入适量的食用油烧热后，加入蒜末和辣椒段爆香；
3、放入南瓜藤，大火快速的翻炒至变软；
4、调入适量的食盐和鸡精快速翻拌均匀即可出锅装盘了。 南瓜藤除了可以清炒之外，还可以跟鸡蛋一起煎炒，味道也很不错。 取一小碗，打入两个鸡蛋，加盐充分搅打均匀待用。南瓜藤清洗干净后切成小段，大蒜拍碎切末。
锅中热油，先把蛋液摊成蛋饼，稍微冷却后卷起来切成丝状。 热锅内放少许油，加入蒜末爆香，然后放入切好的南瓜藤和切好的蛋丝一起炒熟，最后调入适量的盐拌匀即可食用了。 这样炒制的南瓜藤，口感鲜嫩、清香四溢，非常美味呢！