生玉米粒怎么炒好吃？
1、首先，我们将买回来的玉米用清水冲洗干净，再剥去外面的叶子，留下里面的玉米须，再用刀将玉米切成块状备用； 2、接下来就是关键的步骤了，我们要往锅中倒入适量的清水，开火将其烧开之后，再把切好的玉米倒进锅里，进行焯水处理（这一步主要是为了让玉米的口感更加香甜），等到锅中的水再次沸腾后，继续煮5分钟左右就可以了；
3、接下来我们另起锅烧油，等到油温7成热的时候，把切好的葱姜蒜放入锅中爆香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，再把焯过水的玉米倒进来，快速的翻炒均匀，接着我们再放入适量的食用盐、胡椒粉调味，然后再转入小火炖20分钟（这个时候如果汤汁比较多，我们可以倒入适量淀粉水进行勾芡） 4、最后我们再转大火收汁，就可以出锅品尝了。
这样一道美味的下饭菜就做好了，是不是很简单呢！喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以在制作的过程中，加入一些辣椒花椒一起爆炒哦~ 我家小孩子特别爱吃这道菜，每次做的数量根本不够她吃的，连吃两三天都不嫌腻，你也不用担心吃多了会消化不良，因为玉米中含有大量的膳食纤维，能够有效的刺激肠道蠕动，帮助消化。