干贝怎么做好吃？
1.把干贝用盐水浸泡，使其变软 2.准备材料：葱白3段、姜4片、大蒜半头、香菜少许（没有可不放） 3.锅里放油，放入葱姜蒜爆锅 4.然后把泡好的干贝放入锅中翻炒片刻 5.放入料酒翻炒均匀后加入热水，水的量没过食材即可 6.大火煮开转小火约10分钟
7.然后加入盐和鸡精调味 8.出锅前撒上香菜即可 【干贝冬瓜汤】 所需材料：干贝适量、冬瓜1斤、虾皮1勺、香葱1根、生姜2~3片、料酒1勺、盐适量 做法步骤： 1.准备好所需食材。 2.锅中加水烧开，下入干贝，倒入一勺料酒，煮至干贝全部打开，撇去浮沫，捞出晾凉； 3.将清洗干净的虾皮，用厨房纸巾擦干水分； 4.炒锅烧热，加入适量的玉米油滑锅，将葱花和姜末爆香; 5.再将虾皮入锅煸炒至微黄; 6.将冬瓜切成薄片; 7.将所有处理好的食材一起放入锅中，加入适量水，大火煮开后改小火焖煮一会儿; 8.最后调入适量的盐，翻炒均匀即可关火;
9.一道鲜美的干贝冬瓜汤就做好了 小贴士： 因为有干贝和虾皮的咸味，所以盐要少放哦！ 如果不喜欢冬瓜的清香味，可以换成土豆或南瓜之类的。