家常豆沙蒸肉怎么做？
准备材料：五花肉、红小豆、红砂糖、姜片、花椒、酱油、料酒、盐、生粉、鸡精。
1、红小豆放水中浸泡一晚上，然后放入蒸笼中蒸一个小时以上，蒸到烂熟。
2、将蒸熟的红小豆趁热加入红砂糖和适量的凉开水，然后用料理机打成细腻的豆沙酱。
3、将五花肉洗净放入锅中，加入酱油、料酒和凉开水，放入姜片、花椒煮到九成熟后关火，静置30分钟，然后捞出来。
4、将五花肉切薄片，然后两片五花肉中间夹一块豆沙，摆放在瓷碗中，上笼大火烧开转中火蒸30分钟左右。
5、将蒸好的豆沙蒸肉拿过来，用一个小盘翻扣出来，撒上葱花装饰。
6、吃的时候，可以根据自己的喜好淋入蒸鱼豉油，吃上一块，细嫩软糯，肥而不腻。