排骨绿了能吃吗？
变绿的排骨不能吃，排骨变绿可能是由于细菌滋生导致的，也可能是交叉污染或者保存不当接触有色蔬菜等导致的，细菌滋生时会伴生腐败胺、吲哚等毒素，吃了对健康有损害。
如果是排骨受绿叶蔬菜染色，而其他方面质量良好，这样的排骨煮熟之后吃是不会有健康危害的，但也不建议食用，因为变绿可能是因为保存方法不正确导致的，也可能有细菌滋生，为保险起见不建议食用。
排骨的正确储存方法：
1、短期储存，当天购买的排骨放冰箱冷藏室储存，可以放入保鲜袋中，与其他食物分开储存，避免交叉污染。
2、储存时间略长，将排骨分成小份用保鲜盒或者保鲜袋装好存在冷冻室内储存。