鱿鱼干炒土豆好吃吗？
鱿鱼干炒土豆是将鱿鱼干泡发后和土豆一起炒制而成的家常菜，鱿鱼干一般为深褐色，表皮呈网格硬状，口味鲜美，富含钙、磷、铁等人体所必需的矿物质，易于消化，口感很好，和土豆一起炒制相得益彰，味道鲜香浓郁，是一道非常受欢迎的美食。
要想炒出的鱿鱼干土豆香酥可口，一定要选择老土豆，老土豆淀粉含量高，口感粉糯，吃起来软绵香甜，特别适合炖煮或者油煎，如果是做凉菜食用最好选择新土豆，新手做这道菜最好选择已经泡发好的鱿鱼干，用盐水泡发好的鱿鱼干口感更加细嫩。
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