咸鹅肉怎么煮好吃？
1、准备原料。切鹅块时，要连着骨头一起剁，这样吃起来更有嚼劲。
2、冷水下锅，加入两片姜，放入斩好的鹅块，大火烧开，撇去浮沫 3、加入足量黄酒和生姜，开小火慢慢炖 4、大概两个小时后，用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了，这时可以夹出姜不要。
5、另起锅，放油，七成热（比炒菜的油温略高）放入切好的大蒜、姜爆香。
6、下剁好的青红椒和泡辣椒同炒，加盐、味精调味。
7、最后倒入煮熟的鹅肉块翻匀入味即可食用 这样做出来的咸鹅味道相当好，肉质鲜嫩，酒香浓郁！
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