蔬菜烤鱼怎么做好吃？
准备食材，鱼清理干净后，用厨房纸吸干水分 青葱、小米椒、姜切片 土豆、藕、南瓜去皮切块 蔬菜放入开水锅中焯水至断生，捞出控水备用 准备酱料，生抽3勺+老抽1勺+蚝油1勺+豆瓣酱2勺+辣椒粉适量（根据口味轻重酌情添加）混合一起调成酱汁 起锅热油，爆香葱姜 放入鱼头和鱼尾部分，煎到两面金黄 加入调好的酱汁，大火烧开，中火焖15分钟左右 鱼快熟时，倒入配菜，煮4-5分钟关火让汤汁浸泡入味
上桌前可以撒些葱花提色增香！
向鸿卫优质答主鱼杀好洗净，在鱼身上切上一字花刀，用盐、酱油、生姜腌30分钟。生姜切片，葱切段，青红椒切块。烤盘上铺上锡纸，放上生姜片和洋葱丝，再把腌好的鱼放上，撒上五香粉。放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。将土豆片、茄子片、藕片、洋葱丝、青椒丝平铺在另一个烤盘上，再撒上五香粉，170度烤20分钟后取出。把烤好的鱼放在铺有竹篦子的烤盘上，再把烤好的五种蔬菜倒在鱼上，浇上剁椒酱，再放入烤箱中层，200度再烤30分钟。
盛盘后，撒上香菜点缀。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！