婵怎么做好吃？
1、准备食材。新鲜蝉（别买冰冻的，不新鲜）500克；油适量、盐适量、干辣椒段适量、麻椒适量、八角2个、桂皮一块、香叶3片、生抽酱油适量、老抽酱油适量、白糖适量。 2、把蝉放入锅内，加水没过其体表，大火煮开，水开后再煮5分钟左右关火让蝉浸泡在汤汁内慢慢入味，大约半个小时后用筷子搅一搅，使味道均匀。然后盖上锅盖，关火再焖半小时左右。
3、把腌好的蝉拿出沥干汤汁备用。辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝。 4、起油锅，加入少量糖和醋，小火熬出糖醋汁。待糖醋汁熬好后，马上倒入控干水分的蝉，快速翻炒均匀使每一个蝉都沾满酱汁，盛出装盘。 (注意！这个步骤需要趁热进行，等凉了就容易粘锅了)
5、另外拿一个干净的锅，倒油烧热后，放入麻椒、八角、桂皮、香叶爆香，然后加入蒜末、姜末和切好的干辣椒段，翻炒片刻，加入少量的盐和生抽调味，再倒入适量的老抽提色，炒熟后起锅，直接浇到刚刚炒好的蝉上即可。 这样一盘色香味俱全的麻辣蝉就做好了，是不是很简单呢？