柴禾饭为什么好吃？
我们那里也吃柴火饭，用的是泥炉子，烧的是硬柴（就是那种木头已经风干了很硬的木柴）。 做柴火烧饭有两个必备条件。第一是要有风；第二是要快。因为风大才容易把锅底吹干，如果不加快速度就会煮出夹生饭来。所以烧火是一件很辛苦的活儿。 但这样的煮饭方式有一个缺点，就是产生的烟比较大。所以做饭的时候要在旁边守着，不然衣服和头上都会沾满灰尘。
现在生活条件好了，用电煮饭了，这种传统方法已经渐渐被遗忘。但柴火饭的味道真的很好。那是一种大米香夹杂着草木香的味道。而且用这种方式做出来的米饭很蓬松，会膨胀得很大一锅，配上菜汤，可以吃饱饭。
我小时候最开心的就是周末或者假期时，和小伙伴一起到野外玩，然后挖点野草根或者采点野菊花回来，放到锅里熬成汤，再搭配这锅蒸好的米饭，那个滋味真是妙不可言啊！ 现在虽然也用电饭煲、电压力锅等电器煮饭，但每当我用柴火烧饭的时候，就会想起童年时光，还有那份单纯的快乐…… 我已经离开家乡多年，不知道那里的稻米是否还香甜如旧，也不知道那里的人是否还记得那种带着浓浓烟火味的柴火饭味道。