盐排骨怎么吃好吃？
2、准备好所有食材，然后清洗干净。 3、猪排骨剁成小块儿（我是不太喜欢吃整块儿的排骨，所以都会剁的比较小）。 4、把焯好的排骨捞出控干水分备用。 *如果是凉水上锅，那么水沸腾后再煮5分钟就可以了；如果是热水上锅，那么水沸腾后继续煮10分钟左右即可。
（焯烫排骨的时间根据季节和炉灶而定，主要是为了让排骨熟得快一些，同时去除腥味和血沫。）
5、锅里不放油，然后把排骨放进去炒一下。 6、加入酱油、料酒、白糖和八角，再炒一炒。注意这里不用加盐，因为酱油和料酒已经有咸味了。
7、加水没过排骨，大火烧开后换成小火慢慢炖，直到用筷子能把排骨刺穿即可。（大概需要半个小时左右） 在炖排骨的时候，可以准备蘸料。小碗中放入蒜末、葱花、香菜末、酱油和醋，搅拌均匀后即可使用。 用清水涮一涮排骨，就可以直接吃了，味道非常好！