烟熏肉和什么炒好吃？
分享一个超下饭的菜品 - 干煸烟熏兔 准备原料：烟熏兔半只、蒜苗3根，干辣椒5个、花椒1小撮、姜1块、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽少许、白糖适量、醋少许做法步骤：
1. 把烟熏兔切成均匀小块状，这样方便入味；
2. 锅内热油，加入2勺郫县豆瓣酱炒出香味，然后倒入切好的兔丁炒至变色；
3. 淋入生抽、老抽，白糖，加少许清水煮开，最后加入切好的姜丝和干辣椒段炒匀关火，让酱味充分沁入兔肉内；
4. 起锅前撒入切好的蒜苗段和白芝麻拌匀就可以出锅啦！ 这个食谱是我最近做过的最成功的食谱之一了，肉质软糯入味，鲜辣浓香，真的太好吃了吧！！！我一口气就能吃两碗米饭！！！你们一定要试试啊！！！
烟熏肉可搭配土豆、腊味菇、芋头、四季豆、茄子、豆腐、芹菜等食材一起炒，烟熏肉的吃法有干锅烟熏肉、烟熏肉炒腊味菇、烟熏肉炒四季豆等，烟熏肉也可与土豆、芋头等富含淀粉类的食物一起搭配烹饪，这样不仅能增加饱腹感，还能有效中和烟熏肉的油腻。
烟熏肉炒土豆丝
烟熏肉洗净，切成丝，土豆削皮洗净也切成丝，辣椒切片，葱切段。热油锅，放入烟熏肉，待肉丝吐油之后，加入土豆丝和辣椒片，加入盐、生抽翻炒至土豆丝断生，放入葱段翻炒一下即可装盘。
烟熏肉炒四季豆
烟熏肉洗净切成片，四季豆洗净撕去老筋切丝，葱切段，姜切片。油锅烧热爆香葱段和姜片，加入烟熏肉翻炒至吐油，下入四季豆继续翻炒片刻，加盐、淋入少许生抽炒匀即可。
