鸡蛋皮子好吃吗？
我吃过最好吃的鸡蛋皮，是小时候我奶奶做的。我老家是养鸡场，每天早上收蛋的时候，我奶奶都会给我们做鸡蛋卷。
把鸡蛋打散，锅里放一点油，摊成一个薄薄的蛋饼，熟了之后铺在保鲜膜上面，然后卷成卷儿，放到冰箱里面冷藏着。 等我们中午或者晚上放学回家，拿出来切掉四边，切成薄片儿，泡进醋里（因为是在农村，没有味精之类的调味料，所以用醋和酱油调出来的汁儿是最美味的），那可是我一天中最开心的时刻，吃着香喷喷的鸡蛋皮拌饭吃，美味至极，到现在为止我都不知道还有什么菜能让我有了那种感觉，也许这就是童年的味道吧。
后来长大了，出去上学，出来工作，离家的距离越远越想念那种味道，于是就会让我妈给我寄过去，不过那时候快递还不像现在这样普及，每次都是托人带到学校里去，到学校后我迫不及待地打开盒子，拿出那个用油纸包着的鸡蛋卷，打开油纸的一瞬间，香味扑鼻而来，顿时觉得幸福得流眼泪。 后来我工作了，有一天突然想到好久没吃到奶奶做的鸡蛋卷了，于是打电话给她，她说她早就不会做了，因为我爸爸不让她再为我们操劳了；又过了一年，我又想起这个美味，再次打电话给她，告诉她我想吃她做的鸡蛋卷，没想到她居然还记得，当时已经70多岁的她，坚持要为我做成我小时候的味道。第二天就把鸡蛋卷做好了，让我很感动。 现在我已经离开家，有了自己的家庭和孩子，但不论到哪里，只要我想吃鸡蛋卷，我老婆总会给我做。
所以，鸡蛋皮的真正美味，不在于它本身有多美味，而在于它承载了一代人的回忆，一段难忘的亲情。