油鸡肉好吃吗？
油鸡其实也就是指的乌鸡，在福建一带叫油鸡。可能其它地方也有人叫它乌鸡或者黑母鸡，但我觉得最好听的还属油鸡这个名字了。 油鸡长得非常漂亮而且非常有灵气，全身都是宝。它的肉质十分鲜嫩，蛋白质含量非常高，同时铁元素的含量也很高，多吃能够补血。最重要的是油鸡的味道真的很棒！用油鸡来熬汤喝味道清香，用油鸡炖着吃香醇美味。
油鸡虽然好吃，但是这东西属于高蛋白、低脂肪的食物，吃多了容易消化不良。所以我们在吃的时候应当注意多吃富含纤维素的食物，如蔬菜、水果等，这样可以保持肠胃畅通，不至于出现腹痛或腹泻的情况。 下面推荐一道经典的闽式菜肴——当归油鸡。
准备原料：油鸡一只、当归15g。
制作过程：
1.把油鸡剁成小块，用清水冲洗掉血水；当归洗干净切片备用。
2.砂锅中加入适量清水煮沸，放入所有食材，慢火炖3小时左右即可食用。 小贴士 在炖油鸡的时候可以适当加入几颗红枣，这样更能起到补血的功效哦～
萧烟优质答主油鸡营养价值很高，肉质肥厚细嫩，脂鲜味美，营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B6、尼克酸钙和钙、磷等矿物质。蛋白质含量为19.9%，脂肪含量为11.9%，还有丰富的铁、钾等营养成分。每100克油鸡的肉里就含有527卡的热量，含有19.9克蛋白质、11.9克脂肪、29毫克铁、294毫克钾，这些都是人体所必需的营养。
油鸡的营养是鸡肉的2倍。它具有滋补养生，抗衰老、增强人体免疫力作用。油鸡不但营养特别丰富，而且具有“补虚劳，强壮身体，活血舒筋”的功效。
《本草纲目》里记载，鸡肉味甘，性温。有温中益气，补虚，填精补髓，养五脏、疗消渴、安五脏的功效。中医认为鸡汤能滋补养生，强身健体，治疗虚弱、畏寒等症。
据科学分析，鸡肉的蛋白质，钙、磷含量特别高，人体容易吸收。常吃油鸡，有强壮身体、抗衰老、增强免疫功能的作用。油鸡是老少皆宜的滋补养生佳品。
