毛驴怎么烧好吃？
我们这里的做法是，把驴肉和蒜泥、辣椒一起剁成馅儿，拌上葱花、香菜，滴上香油，味道好极了！（别问我为什么不是放酱油，问就是我不知道） 吃的时候，可以包成饺子，也可以做成包子，味道都是很好的。如果做包子的话（强烈推荐这种做法）可以把馅儿多擀一点，用油皮儿包起来，弄成一个圆球，放在蒸笼里蒸熟就好了。 如果只是这样吃的话，那实在是有些无趣，所以还可以再加工一下，变成一道美味的酱菜——酱驴肉。准备一些生抽、老抽、豆瓣酱，调一个酱汁，把切好的驴肉放进去，盖盖子，小火煮啊煮~等到差不多的时候，把锅里的酱汁打散，然后关火让酱香味慢慢渗入到驴肉里面去。
等完全入味了以后，再把火打开，收汁儿，最后出锅的时候撒上一把香葱末，香气扑鼻而来啊~~ 还有另外一个方法做的酱驴肉也特别好。在之前的基础上，等快要熟的时候，把切成丁的姜和蒜倒进去，一起炒出香味儿，然后在里面淋上白酒，继续炖。等到酒香弥漫开来以后，就可以关火了，然后把酱驴肉夹出来，放到铺了洋葱的盘子里，上面再撒一把葱花。 这样做出来的酱驴肉香辣过瘾，下酒又下饭！
除了上面这两种办法以外，还有一种比较“高级”的做法。因为我家没有电饼铛，也没有平底锅，所以没有实践过……但是我听我一个朋友说，可以用电饼铛来做，先煎后烤，外面酥脆，里面软嫩，配上特制的辣椒面，吃起来真是欲罢不能啊！