酥炸香蕉好吃吗？
酥炸香蕉，是一道传统的特色名肴，属于粤菜系。是由广州酒家出品的，是酒家的代表菜式之一。这道菜外脆里软、香味四溢。制作原料主要有香蕉、花生酱等。 首先把香蕉去皮，然后用刀切成厚片，接着在锅里放入花生油；待油烧至七成热的时候，将香蕉裹上花生米碎调成的花生酱下锅炸，炸至金黄色时即可捞起沥油，最后配上白糖一起食用。 这道菜做法其实相当简单，主要就在于炸香蕉时油温的控制。温度太低，油炸时间太长，就会使香蕉吃起来干硬难嚼；而温度太高，则会使香蕉表层迅速变色，里面还软绵绵的没熟透。所以，掌握好温度和时间是很关键的。 另外，除了这道酥炸香蕉外，广州酒家还有很多其他特色的菜品，如虾饺、肠粉、蛋挞、菠萝油包等等，都是值得品尝的美食。