怎么做糖醋白菜好吃？
首先，买一颗新鲜的大白菜（别买小娃娃菜，不好吃啊！）让店家帮你砍成适量大小的块儿； 然后准备配料：八角、花椒、桂皮各少许（不要放太多香料啊，会抢了白菜的风头的哦~），冰糖一大勺（大概15g吧，这个真说不准，因为不同品牌糖的甜度不一样呢……） 陈醋和白醋按照2：1的比例倒入碗中，加入两勺白糖调匀待用； 老抽和生抽各一勺调匀待用； 最后一步啦～起锅热油，爆香所有香料和干辣椒段，随后放入白菜快速翻炒至软身后加入调好的酱汁继续炒匀，随后出锅装盘撒上葱花就OK啦～ 注意哦～这道菜一定要快炒，否则口感就不脆爽了呢！
另外，如果不喜欢太酸的话可以将白醋换成陈醋，不过这样口感就会偏重一些了呢！ 另外也可以将白菜下锅烫熟后沥干水分再炒，这样做出来的菜肴色彩会更加诱人，不过个人觉得直接炒的味道会更好。 另外，我是不爱吃肉的，所以家里做的糖醋排骨我会放很多糖来提味，但是这道菜里我只放了很少的冰糖，毕竟重点在于“糖醋”而不是“烧肉”啊哈哈。