红小豆米饭怎么做好吃?
29.8元,10人份!!! 太划算了有没有! 这是我最爱的米,没有之一。 我是个东北人,非常爱大米饭,小时候家里种水稻,我特别爱吃妈妈蒸的米饭,软而不粘,清香宜人。后来去了深圳工作,每次回去都买很多米。 但是,这个米和南方的大米味道很不一样——比较干、比较散(不是糊)、比较有嚼头。刚开始别人问我这是什么米啊,这么难吃……后来他们才知道这是东北米,很受欢迎的。不过在深圳这样一份米要十几块,这次买的分量还挺多的,够全家人吃的了~
【红小豆米饭】 材料:红小豆50g 大米100g
做法: 1.红小豆用清水浸泡半个小时;大米也清水浸泡半个小时后,把水倒掉,再用清水清洗一遍;
2.将浸泡过的红小豆和大米倒入电饭煲中,加入适量开水,水量没过食材约一拳头即可;
3.按下电饭煲的煮饭键,等待程序完成就行了。 我一般用电压力锅做米饭,很方便,程序结束就自动跳闸,不用担心焖不熟。 如果想更省事,可以像下面这样直接用高压锅焖饭。 把泡好的红小豆和大米沥干水分,直接倒进面里,调成小火加热,盖上锅盖,让红小豆和水充分“发酵”。等到排气阀开始咕嘟冒气的时候,就关火,不要开盖,让红小豆继续“焖”一会儿。 用高压锅做的米饭会软一些,特别好吃。如果像我一样用砂锅做,那更是香喷喷的了。 对了,我习惯在锅里刷一层油再焖。这样米饭不会黏在锅底,更好洗。