无水炖鸡放什么好吃？
我做过几次，都是成功的。 先说一下用料： 仔母鸡一只（小公鸡也可以）、生姜四片、葱结一个 调料： 白酒适量、花雕酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、白砂糖适量 我一般用花雕酒代替料酒去腥增香 因为没有放水所以不需要焯水 处理干净后 开水锅焯一下，去除血沫和腥味 用凉水浸泡洗净待用 小葱打结、生姜切片 准备两个盘子 一个放入葱姜，再把鸡肉放在上面 均匀地撒上少许食盐 倒入适量白酒或者料酒去腥增香 再把花雕酒、生抽、老抽倒入碗中调匀成酱料 把酱料撒在鸡肉上 最后盖盖子，小火两个小时就好啦~
我做的这个鸡肉比较酥软，如果喜欢有嚼劲一点的可以炖煮的时间更长一些哦！ 这个做法不用水也不用电，非常方便又健康美味！推荐给大家！ 因为不需要加水所以全程非常安静，一点油烟都没有！很适合不爱做家务又想吃的美美的人喔～