湿的茶树菇怎么做好吃？
食材准备： 新鲜茶树菇、青椒、蒜头、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、生粉 制作过程： 1. 将泡发的茶树菇的水分挤干，放入青红椒块和蒜末翻炒；
2. 待青椒变得鲜艳，加入全部的调料，小火焖煮5分钟；
3. 最后用生粉水勾芡，收汁亮油即可。 小贴士： 用清水浸泡茶树菇时，可用手捏碎后，再清洗2次。这样更能去掉里面的杂质。
关于泡发的步骤： 第一步 用冷水浸没，约半小时左右即可发透（如果中间想加快泡发速度，可以换一次水） 第二步 待第一遍的冷水变凉后，倒掉水，并再次冲洗干净 第三步 重新加入适量冷水和食盐，盖上盖子，开火加热至沸腾 第四步 关火，让茶叶在热水中继续“焖”几分钟 第五步 等到水温不烫手了，立刻把双手插入水中来回搅拌，这是为了避免茶汤的颜色很快暗淡下来 第六步 重复第四步和第五步，一共进行两次以上，直到手指感觉到没有多少水分，而且用筷子夹起茶叶能立得住就证明已经彻底泡发好了！