家常菜有多吗？
麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐是道很受欢迎的川菜，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、油是麻婆豆腐的八大特点。豆腐和牛肉末炒在一起，麻辣鲜香，特别下饭。今天就把麻婆豆腐的具体做法分享给大家，喜欢的不妨做来尝尝。
麻婆豆腐
用料：嫩豆腐300克、猪肉馅100克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、郫县豆瓣酱1大匙、淀粉适量、干红辣椒2枚、花椒1小匙、食用油3大匙、酱油1/2大匙、白糖1/2大匙；
麻婆豆腐的做法
1、豆腐切块，姜、蒜、香葱、干红辣椒切细。
2、锅内放油，烧热，下豆腐，用中火将豆腐周身炸成金黄色，盛出，沥干油。
3、锅内留底油，下花椒，小火炒香。
4、下肉馅，大火炒散。
5、加干辣椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒出红油。
6、加适量水，下豆腐，加酱油和白糖，烧沸。
7、用水淀粉勾芡，推匀，盛入盘中，撒上葱花即成。