竹筒粽子好吃吗？
吃过一次难忘的竹筒粽，再没吃到过好的 那还是2017年夏天的事了，我去云南腾冲旅游，在城里一家很普通的饭馆里吃到了美味的竹筒粽。 那天早上起来得晚，赶到饭馆的时候已经过了卖早餐的时间，老板娘告诉我们，今天只有粽子了，要不吃明天再来吧。
我们有点失望，但肚子确实也饿了，问有没有别的办法，比如用高压锅把饭焖熟之类的。 老板娘笑着摆摆手，说这方法她从没用过，倒是有个法子让我们试一试。她从旁边一个简陋的灶台上拿起一个正在煮饭的锅盖，告诉我们，这个盖子可以通热气，如果蒸熟了，里面会有水蒸气泄出来，只要一直不停地加水，应该可以煮熟。 我们将信将疑地接了过来，她边加热边给我们演示怎么操作： “先把这个东西放在水里泡着，让它受热产生蒸汽，然后把生米放进去就可以蒸啦……” 我接过盖子，发现里面还贴着一个标签，上面写着“高温用具、不能直接放食物”等字样——原来这是饭店的炊具！
看着我们好奇的样子，老板娘笑着解释道： “这是以前村里人用的蒸饭锅，现在很少用了，你们有机会可以看看。” 我按照她的方法，果然成功了，虽然麻烦，但是可以接受。更惊喜的是，这样的做法让粽子的口感变得非常好，糯米被蒸熟后颗粒分明，中间还有一层柔软的米饭，混合着清香的竹叶味和着糯米的甜香，真真是美味啊。
后来回到北京，我搜遍整个城市，想再吃一次那样的竹子筒粽，但无论大小超市还是菜市场，我都问遍了，根本没有那种新鲜的竹子。后来请教了一位专家才得知，这种用来做餐饮的竹子必须是在野外天然生长的，经过砍伐、蒸煮、浸泡等等工序做成，是不能用于生活的，所以市场流通的竹笋都是人工培育的，口味远没有那种纯天然的味道好。
唉，真是可惜，那家普普通通的云南小餐馆，从此成了我心中永远的美食圣地。