猪的哪些内脏好吃？
我最爱吃的是腰肾，就是猪腰子和猪肾 把腰子从两边撕开，去除里面的筋膜和臊腺，然后用水冲洗干净，切成薄片或者块状都行； 用一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、两颗冰糖和两片姜，拌匀后把腰子腌制起来（大概15-20分钟）血水倒掉不要。
做红烧肉的时候丢几个进去一起炖，香极了~ 不过最香的还是卤着吃！我最爱的卤味之一就是猪腰，还有豆腐皮、土豆和花生米，这几样一起卤，简直棒呆！ 买一个卤蛋器就可以做了，非常简单。
先把葱切段、姜切片备用，然后把所有材料下锅，加水没过食材，大火煮开后转小火慢慢炖，直到汤汁变得浓稠，可以泡饭吃啦～～ 另外，猪身上能吃的部位还有很多呢~ 我就来给你们科普一下！ ①猪脸：猪头肉 可盐可甜，卤的最好吃 但是千万别直接吃，味道可是很棒的，用来下酒再好不过了！
②猪蹄：猪蹄饭、猪蹄煲 前蹄肉比较多，适合红烧或者酱烧，后蹄骨比较多，适合熬汤 ③猪耳：凉拌猪耳朵 卤猪耳朵也是超级好吃哒，别忘记刮掉表面那层黄色的油脂哦！
④猪肚：爆炒猪肚 清理干净的猪肚加适量胡椒、白酒，用清水浸泡两个小时再清洗就OK了 最后炒一炒，香辣脆嫩，超下饭的～～～
⑤猪肠：酸辣肠粉 作为广东人，我真的超爱肠粉，薄如蝉翼的肠粉皮包裹着丰富的馅料，一口咬下去就爆汁儿！ ⑥猪颈肉：酸萝卜炖猪颈肉 用盐和胡椒粉抓匀腌制片刻，加入浸泡过 的酸萝卜同炒，超下饭～
⑦瘦肉：番茄土豆红烧肉 没毛病，就是肥瘦相间猪肉里最瘦的那部分 肉质细嫩，味道清淡，搭配番茄一起吃，居然不觉得腻！