孕妇可以胡萝卜蛋糕吗？
对于准妈妈们来说，最幸福的事情莫过于在孕期的每一件小事都有老公陪伴了，一起吃早餐的陪伴当然更增添了一份幸福，那么，在备孕食谱中学会挑选食物就和挑选老公一样重要了，下面就为备孕的女性朋友推荐一款备孕期早餐食谱——胡萝卜蛋糕。感兴趣的朋友们可一起来了！
功效：
营养价值颇为丰富的胡萝卜蛋糕，除了可提供丰富的营养素外，所富含的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对保健视力、预防孕期失明症，具有明显的作用。怀孕期的准妈妈常吃胡萝卜蛋糕，可以帮助宝宝发育优良的视力。
烹饪秘笈：
1、想做成爽肤奶香味的蛋糕，可把料理机内加入适量鲜奶，再将面糊倒进去一起搅拌即可。
2、没有香草精的话，可用红酒醋取代。想增加香味的话，可加入少许干香草煮一分钟。
3、想要蛋糕更甜，可以多放一点砂糖，如果想吃咸味的，可放少量食盐。
如何挑选胡萝卜？
1、选择颜色鲜红、光亮、有弹性，且没有黑斑、咬伤、虫蛀等的。如果用保鲜膜包裹，在查看的时候应打开保鲜膜，以防卖菜的人为了销售，将劣质品刷上农药。
2、选择气味浓烈、酸甜味、清脆味重的胡萝卜，此种胡萝卜味道香浓口感好。
3、挑空心株，一般叶片及柄上都带有一种灰色粉末。
4、选择下部粗壮，上部细长的。此类胡萝卜口感细嫩，适合炒食、做馅
胡萝卜如何烹饪？
1、胡萝卜炒菜需煮熟，若有生吃习惯，应注意洗净去皮。
2、胡萝卜榨汁喝时，应先用刷子刷洗去皮，再去掉硬芯，不然渣滓较多，以免烦，用温水（60度左右）热水冲泡，若是高温开水，则营养成分会被破坏。
3、胡萝卜素是脂溶性维生素，最好用植物油烹调。