烧烤的土豆怎么做好吃？
2021年，我做了38次烤土豆，以烤制量和被吃掉的量来统计的话，应该是最多的。 烤土豆，简单易学，成本低，味道美，深受广大消费者的喜爱。 那么到底怎样做烤土豆才会好吃呢？ 其实啊，我做烤土豆是有“秘诀”的哦！ 首先你要选择的土豆要新鲜。不新鲜的土豆做的烤土豆会发硬、难入味。
其次，你做烤土豆不要直接放在炭火上烤哦~因为那样很容易烤焦，正确的做法是把切好的土豆条放入微波炉中高火叮4分钟（这个温度和时间要根据你微波炉的火力和时间进行微调）。
叮熟后的土豆条稍微放凉，然后涂上黄油和食盐，继续放到微波炉里用中火蒸5分钟左右【这一步也可以不涂调料，原味也很美味】。 你看，这样出来的烤土豆又香又糯，再搭配着啤酒一起吃，简直美妙极了~
除了上述方法之外，我还试过其它各种不同的做法，比如先用油炸一下然后再烧烤的，还有用烤箱烤得，还有用水煮熟后再烧烤的……总之各种各样的做法我都试过了。 但是最后我发现最简单方便的做法还是先把土豆蒸熟之后再加工，这样做出来的烤土豆口感最棒，一点儿都不比外面卖的差。 分享几种不同口味的烤土豆给大家：
1.烤红薯： 把刚刚蒸熟的土豆刷上油，均匀地摊在锡纸上，然后送入预热好的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
2.烤土豆： 在锅中加适量油，然后把切好的土豆放进去煎至两面金黄，再加一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀后，倒入开水没过表面，大火煮开后转小火焖10几分钟，最后大火收干汤汁即可。
3.烤薯条： 这个做法跟炸薯条差不多，只是油温改为160度左右，慢慢浸熟，而不是炸得酥脆。