土豆鸭肉锅怎么做？
鸭肉洗净，切块，放入冷水锅中，大火煮至水开，捞出鸭肉，用水冲净血沫。葱切段，姜切片，蒜剥去外皮。土豆削皮，切块，胡萝卜削皮，切片，山药削皮，切段，金针菇去根，掰散，用水洗净，木耳摘去根部，撕成小朵。锅中放入煲汤料包、葱段和姜片，用大火煮至水开，放入鸭肉和蒜瓣、土豆、胡萝卜和山药，煮至再次沸腾后，转小火慢炖30分钟。
放入泡发的木耳，继续炖煮20分钟。放入金针菇和适量精盐，继续炖煮10分钟。转大火，搅匀煮至水沸，撒入味精搅匀即可。
美味秘诀：土豆最好在放入木耳前再放入锅中，这样炖煮的时间合适，土豆煮熟后也不会变烂。