怎么炒鱿鱼圈好吃？
分享几个我自己做得还不错的鱿鱼做法，简单易学，美味又有营养 首先推荐一个超下饭菜——剁椒鱿鱼卷 用料：小鱿鱼500g、红辣椒2个、绿辣椒2个、蒜3瓣、生抽15ml、剁椒2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、胡椒粉少许、葱丝和香菜适量 做法： 小鱿鱼洗净，剔除内脏，用清水冲洗干净（可加入少许醋和淀粉，轻轻揉搓掉表面黏液） 用刀将鱿鱼切成薄片 红辣椒和绿辣椒去籽后切块；蒜切片；香葱切段，香菜切末备用 锅中放入适量的水和料酒，烧热后下入鱿鱼卷迅速焯烫一下捞出沥干待用 起锅热油，下入蒜片爆香 再加两勺剁椒爆出味道 接着倒入红辣椒、绿辣椒块，小火煸炒至辣椒皮变皱
接着沿锅边烹入一勺白醋 随后依次调入半勺盐、一点点胡椒，一勺生抽，并加入清水大火烧开，再转入中小火焖煮几分钟
待汤汁收浓后撒入香菜和葱花就可以出锅啦~
接下来推荐这个香辣开胃的酸辣鱿鱼汤 用料：鲜鱿鱼1条、酸菜200g、泡姜50g、泡辣椒50g、大蒜3瓣、小葱3根、香菜1棵、胡椒粉6g、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、鸡精适量 做法： 大碗里放入切好的酸菜、泡姜、泡辣椒和大蒜 锅里加水，放一点老抽调色，然后加入全部食材，大火烧开后转小火炖5分钟
紧接着加入鲜鱿鱼，同时用筷子翻拌均匀 等鱿鱼卷起的时候，下盐和鸡精调味 最后淋上芡汁，撒上葱花和香菜就ok啦~ 喜欢辣的可以加一勺老干妈增香哦
最后推荐这个酥脆爽口的小零食 ——椒盐鱿鱼须 用油炸制酥脆的鱿鱼须蘸着浓郁的椒盐，吃起来又香又酥，特别过瘾！
原料：冰鲜鱿鱼须400g、红椒100g
调料：椒盐3g、辣椒粉3g、孜然粉3g、葱蒜末各5g、生抽10ml、色拉油500ml 做法： 红椒切丝 把生抽、盐、孜然、辣椒粉、葱蒜末调成糊状，均匀抹在鱿鱼须上，腌制十分钟 锅内放油烧至七成热时，改用小火，把腌好的鱿鱼须沾上面粉，放入锅中炸至外皮变色时，改中火，不停的用筷子翻动以免粘锅，直至炸至色泽金黄，酥脆干爽，捞出控油 把炸好的鱿鱼须放进调好的调料里拌匀，让每根鱿鱼须充分蘸满调料，即可食用了~