炒豆皮怎么炒好吃？
1.准备材料 豆腐皮，青椒，红椒，姜蒜（喜欢吃葱的可以放一些），老抽，蚝油，生抽，盐，鸡精。
2.青红辣椒切丝、豆腐皮切块、姜蒜切末备用；锅中倒入适量的油烧热后放入切好的辣椒丝和姜末爆香；接着放入切好的豆腐皮翻炒至软身；加入一汤匙的料酒翻炒均匀去腥；接着加入适量的生抽、老抽、蚝油炒匀上色；再加入适量的清水煮开后转小火煮至汤汁浓稠；最后加入盐和鸡粉调味即可出锅装盘享用啦~是不是很简单呢~~这样一道简单大方的炒豆皮就做好啦！
3.注意事项 如果不喜欢吃辣的就不需要放辣椒了哦~ 做这道炒豆皮的时候需要注意的是一定要将豆腐皮先焯水处理，这样可以去除豆腥味同时还能使口感更佳Q弹有嚼劲。 在炒制过程中要记得放入一勺料酒去腥哦～