羊怎么做好吃吗？
作为一个从小在内蒙古长大的孩子，对羊肉真的是爱到骨子里，什么烤全羊、烧羊排、手把羊肉等等等，真是怎么吃都吃不腻。 不过因为职业关系，最近两年基本上都在南方，所以对羊肉的吃法也加入了南方的元素。比如做之前用高压锅焖一个多小时，这样做出来的红烧羊肉软烂入味，还带有一丝香甜。
以前觉得手把羊肉好吃是因为腥膻味重，经过多次尝试做了改良，用白酒和八角去腥，加入山楂去膻，再加上食盐腌制几个小时，用清水冲洗干净后，就可以用高压锅或者砂锅来炖了。
如果想让味道更丰富一些的话，可以切点土豆块一起炖，等肉熟了撒上一点胡椒粉，咸香软糯，别提多美味了！
除了做汤喝之外，还可以做成羊肉饺子或者羊肉馅饼，都是不错的选择呢。