煮笋怎么做好吃法？
我买的春笋是已经剥好了壳的，看起来非常干净，直接用清水冲洗干净就可以了，如果是带泥土的那种可以浸没在清水中浸泡一段时间，待其泥沙沉淀后取食用刀削去根部和老皮即可。 笋有很多种做法，我最喜欢的就是清炒或者油焖。
【油焖笋】
首先我们要准备原材料，竹笋、葱、姜、白糖、老抽、食盐和食用油。 把买回来的竹笋用刀切成薄片，葱切成葱花，生姜切丝备用。
1.锅里热油，加入葱姜片爆炒出香味后再加入切好的竹笋一起翻炒。
2.加入白砂糖和酱油（生抽和老抽按照1：1的比例），翻炒均匀后加入适量的开水没过食材，大火煮开后再小火慢慢焖烧5分钟左右。
3.汤汁收干，撒上葱花就可以出锅了哦~ 这样一盘色泽诱人、味道鲜美的油焖笋就做好啦～是不是很简单呢[馋嘴] 除了油焖之外还可以做椒盐笋片、笋丁鸡蛋羹等等，简单易学又好吃，你get了吗？