哪种耗油好吃？
耗油鸡脚，耗油鸡翅，耗油排骨，耗油大虾。。。 还有用蚝油提味的白菜，上海青，荷兰豆。。。 但说到最“耗油”的食材——我觉得是生蚝！ 一只生蚝加三勺蚝油，打匀了涂满整个贝壳，放进蒸炉里蒸熟，那味儿啊，绝了！ 不过我最喜欢的还是用蚝油和淀粉调的酱汁，把食材放进去裹匀了，油炸一下，香喷喷炸蚝仁就可以开吃啦~
以前在餐厅工作的时候，经常看到有人点一道菜叫炸鲜鱿（鱿鱼的鱼字旁少一点），上面盖着厚厚的葱花、姜末，中间一个红红的辣椒圈，看着就诱人。这道菜就是裹了淀粉、加了蚝油的鱿鱼段下锅油炸而成，外脆里嫩，味道酸甜可口，非常美味。 除了直接调汁儿浸泡或者勾芡以外，用蚝油做酱料也是个不错的选择。比如说炒个芥蓝，放适量盐、砂糖、生抽、老抽，最后淋上热油，撒上一把小葱，一股鲜香立刻弥漫了整个厨房！ 最近天热没胃口吃饭，正好应景推出了五款凉面，每餐只花3元，快点击下方链接去吃啊！