篮瓜怎么做好吃？
“南有枇杷树，北有吊瓜棚” 夏天到了，又到了吃吊瓜的季节了！ 说到这吊瓜呀，它还有一个名字叫“南瓜” 这名字可真是误会大了去了呢~ 因为这货跟南瓜可是八竿子打不着的亲戚哦。 人家是葫芦科黄瓜属的，而南瓜是葫芦科瓠（hu）甜瓜属的哦 虽然姓不一样，但从外观上也能很清楚的看到二者之间的区别啦～ 南瓜体型浑圆，表面有棱纹。 吊瓜则身形长条，表面光滑。 而且啊，这吊瓜还长着长长的舌头呢——那一根根尖细的胡须其实就是它的舌苔啦～
说完了区别，再来说说吃法吧。 二爷我可是个老实人，只吃过乡间野趣原生态的吊瓜，至于高档的没资格吃哈。 不过，据我所知这吊瓜有三种吃法——蒸、煮、炒 先说说最原始也是最简单的做法——蒸 你需要准备一把菜刀和一个蒸锅。
把皮和籽去掉之后，切成薄片儿，铺在碗里，上锅蒸8-10分钟左右就可以了。 当然你也可以把它塞到南瓜盅里一起蒸，不过这样比较费时间。 这是最简单的办法，原汁原味儿。 再来看看第二种方法——煮 这是湖南人常用的吃法，用剁辣椒和蒜末一起炒，加点儿盐和酱油入味就可以啦。 但是这样吃的话会损失部分营养哦。 接下来介绍第三种吃法——炒 我用的是这种吊瓜，皮比较厚而且还带有一点点苦味。 如果用这种吊瓜做炒饼或者炒米粉的话，要先用水焯一下去苦。 但如果直接用来清炒的话，苦味就不太明显了呢。 放一点点白糖和食盐调味，出锅之前再勾芡一下就更好吃了。