凤尾菇功效与作用有哪些？
凤尾菇是真菌类植物，营养比较全面，容易消化吸收。中医认为，凤尾菇味甘，性平、无毒，具有化痰、理气等功效，可治疗支气管炎、消化不良等病症。其营养丰富，脆嫩鲜美，味道清香，烹调方法多种多样，荤、素菜均可制作。制作荤菜吃荤不腻，制作素菜吃素不淡，是老幼皆宜的食用菌之一。鲜品可炒食、烩食或做汤。干品可供煲汤或炖鸡、鸭也可制作保健食品、罐头食品等。以凤尾菇为主体，配以各种鱼腥草、木耳、香菇、榨菜等辅料，可烹制各种美味佳肴。由于凤尾菇营养价值高，肉质细嫩、柔软，味道鲜美，烹调方便，又具有一定的食疗作用，所以很受人们的青睐。
1、抗菌：凤尾蘑具有抗病菌和消炎的功效。其体内含有丰富的植物杀菌素，该物质能抑制伤寒、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，并可防治流行性感冒、消化道及泌尿道感染性疾病，并有抗癌作用。
2、抗癌：研究证实，凤尾蘑内含香菇多糖、香菇酸、卵磷脂等几十种生物活性物质。其中香菇多糖不仅是调味的佳品，而且具有很强的抗癌活性因素，它主要通过强化人体内巨噬细胞的吞噬能力和活化淋巴细胞、强化细胞内毒素的活性，对肿瘤组织实施多方面的攻击，起到抗癌作用，尤其对胃癌、肠癌、肝癌、肾癌及恶性淋巴瘤等有一定的疗效。
3、降血脂、胆固醇：鲜凤尾蘑具有显著的降血脂、胆固醇和防止脂肪肝形成的功效，并能预防和治疗高脂血症以及动脉硬化等症。
4、健脾、化痰：鲜凤尾蘑还具有健脾开胃、化痰、理气等功效，可治疗消化不良、痰多咳嗽食少、乏力便溏等症。