吃面条怎么好吃？
喜欢面食的人，肯定都会做手擀面吧！ 把和好的面团擀成薄薄的饼，切成细长的面条，煮熟以后拌上辣椒油、陈醋、蒜泥等调料，吃起来又筋道又酸辣过瘾！ 我就很爱吃我妈做的手擀面，尤其是夏天，在阳台一边吃面一边看外边树上的蝉鸣，别提多美了~
其实我做手擀面的过程很简单，就是和面、擀面、切面和煮面这四步，但是每一步都有很多的小细节需要注意的，比如和面的时候如果水量没把握好很容易变得黏糊，而擀面时候的力度如果不均匀就很容易把面团擀碎…… 如果没有掌握好这些细节，做出来的手擀面就容易失败。 所以我每次做好了都先让妈妈尝一下，让她给我提建议，保证做出来的口感最棒！ 现在天气慢慢变热，我也开始自己做手擀凉面吃了。
把和好的面团盖上盖子，放在冰箱里冷藏一个晚上，第二天拿出来擀成薄薄的薄片，用刮刀铲起，放入开水锅中焯熟，然后过一遍冰水，等到冷却后，加入辣椒油、蒜末、生抽、香醋、芝麻酱、花生酱、葱花搅拌均匀，就可以大口吃面了！ 自己做的手擀面，嚼劲十足而且营养健康，比外面的方便面美味多了！ 喜欢吃面的你，一定不要错过哦~