盖浇饭什么的好吃?

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这个我知道! 作为一个地地道道的西安人,以我对于秦椒辣味的认知,给你们推荐几家我自己经常去的饭馆儿!

1、老姜家糊辣汤 (文艺路店) 这家在文艺路上,店很小,但是人超级多,早上去的话要排很长的队。它家的糊辣汤很好喝,很香很浓郁也不腻。肉也很多,价格也不贵。 图上这份是我最爱的搭配,不过据说它家的牛筋面好吃到爆 ~

2、刘信牛羊肉泡馍(北门店) 这个是在北大街上,进去之后要先买馍,一块钱一个,很大很厚实的馍,自己掰成小块儿,然后给师傅会给你掰的很碎,当然你也可以让师傅帮你掰。它家的羊肉味道还不错,不膻。就是泡的时间太短,不够软烂。

3、秦豫肉夹馍(竹笆市店) 在竹笆市中路上,这家店门面不大,但是人气爆棚。他们家在西安有很多分店,每个分店的人均消费水平都不一样,最高和最低的消费水平相差很大。这里只代表我个人去过的这家店的情况介绍。他们家的肉夹馍味道不错,价格实惠,而且肉给的也多。

4、李唯一水盆羊肉(莲湖店) 这家店在莲湖区,店面不大,但很有特色,外面看着不像个卖饭的,像个茶馆啥的....它家的水盆羊肉味道很不错,就是感觉比陕西别的水盆偏油一些。价格稍微有点小贵。

5、马二酸汤水饺(大皮院店) 和马二擀面皮(桥梓口店)在一个院子里面,进大门以后向左拐,大概第二三家就是了。它们家水饺的味道很不错,就是感觉皮有点儿厚。不过蘸着醋辣椒吃,味道倒是挺不错的。

6、郭记砂锅 (南郭路) 南郭路上,有个叫郭记砂锅的小店,它家是专门卖砂锅的,各种砂锅粉带,喜欢吃的同学可以去尝尝。

苍格雪苍格雪优质答主

盖浇饭其实没有一个统一的菜谱,用鸡肉,虾,鱼等做成浇头都是可以的,只要在味道上酸,辣,咸搭配适宜,浇头和饭的配比合适,都不会影响盖浇饭的美味。鱼香肉丝盖饭算是一种比较好吃又普遍的做法了。

具体的做法是:把木耳,胡萝卜,青椒切成丝备用,再有就是调一碗鱼香汁,由生抽,醋,料酒,糖,淀粉调制而成。当然,还要有事先炒好的肉丝。下一步就开始炒菜了,加入适当的油,爆香蒜末,姜末和泡椒碎,再下肉丝炒散,加入木耳,胡萝卜,青椒丝继续爆炒,接着倒入鱼香汁,翻炒均匀,最后把调好的浇头盛到事先做好的米饭上就可以了。如果你觉得这样还不够过瘾的话,还可以准备一些葱花,红椒丝,淋上一勺滚烫的热油,一盘热气腾腾的盖浇饭就做好了。

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