熟绿豆怎么做好吃？
首先，你要弄清楚一个问题 生豆子打豆浆，营养保留得是最完整的，但是不好喝； 熟豆子打豆浆，口感最好，但是损失了一部分营养。 所以想要喝到美味又营养的豆浆，需要将生熟豆子的优势结合起来——先煮熟再打成浆。 这样做出来的豆浆，营养全面，口感也极佳。 但是，直接煮熟的豆子再打磨，是没法做出细腻、顺滑的豆浆的。 因为经过加热处理，豆类中的蛋白质会凝固，同时淀粉会发生糊化，如果直接打磨成浆，就会颗粒分明，不够细滑。 正确的做法应该是在煮熟的基础上，再多一步操作——冷磨，把研磨腔中的温度降至常温后再加入清水研磨，这样就能得到一杯细腻、香味弥漫的豆浆了。 我自己家里制作的时候，通常会用破壁机或者滤汁杯来完成这个步骤。 如果是用破壁机，那么只要选择带有加热功能的就可以一键完成。比如我自己在用的西屋F20，就有加热功能，使用起来非常方便。 西屋F20容量是1.75L的，足够一家人使用了。而且采用了无底孔不锈钢刀头设计，清洗起来非常方便。 壶嘴处还设计了防溢阀，这样就可以放心地选择加热的模式，不用担心会被烫伤。 加热的时候，只需要调至中高温档，就能瞬间升温到80℃左右，进行充分地加热杀菌。
如果是用滤汁杯，那么就需要手动控制搅拌器的转速，来达到控制温度的目的。 滤汁杯的优点在于制作过程中不添加任何的添加剂，因此做出来的豆浆更加健康。而且如果喜欢喝豆渣的口感，也可以保留下来。 不过用滤汁杯做的豆浆，会比较麻烦一点，需要先用冷水浸泡，然后再下锅熬煮。 如果喜欢喝热豆浆，可以直接买现成的。我推荐九阳这款新上市的加热杯，可以保温，也可以保鲜。 外观精致小巧，颜色清新淡雅，颜值很高。 容量是1.25L的，一家人饮用正好够用。而且采用了双层杯盖和外置茶隔的设计，不仅保温效果佳，而且方便拆卸，清洗起来不费事。