白菜鸡蛋饺子好吃吗？
【菜名】：三鲜饺子 【食材】：黄瓜1根、鸡蛋3个、虾皮适量、盐8克、十三香5克、香油少许 【做法】： ①面粉里加入2.5克的盐，用热水和面，面和的软一点，擀出来的饺子皮儿才好吃； ②两个鸡蛋打散，锅里烧油，把鸡蛋炒熟备用③黄瓜擦成丝，用少许盐腌渍10分钟，杀出水分，用手挤干备用④在拌好的鸡蛋里加入虾皮和十三香，搅拌均匀⑤在4里面加入黄瓜丝、盐拌匀⑥最后拌入鸡蛋液，滴几滴香油，拌好备用⑦擀好的饺子皮儿包上拌好的馅儿，收口，包饺子⑧煮锅中加入适量水，放入水饺，煮至熟烂即可 小贴士： 1、和面的时候，如果干的话可以适当加水，但一次不宜加太多，边倒边搅动，确保面团的干湿程度合适 2、和面一定要和的软一些，这样包出的饺子才好吃 3、调馅儿的时候先放盐，可以使馅料出水，从而减少包的难度。